Lucia
Innan jag började gräva i Lucia och dess firande hade jag inte en susning om hur komplext det skulle bli. Lucia var ett helgon som stammade från Sicilien och ska ha levt på 300-talet. Enligt Svenska kyrkan var hon född i Syrakusa omkring 280 e kr. Det är historiskt belagt att hon blev martyr för sin tro och att hon i den katolska traditionen dessutom är de blindas beskyddare. Legenderna om Lucia är många och mer eller mindre sanningsenliga, men var som är historiskt belagt är att hon föddes av en förmögen familj. Att hon redan som barn bestämde sig för att inte gifta sig och ge hela sitt arv till de fattiga.
Dödad av sin tilltänkta
När Lucia, mot sin vilja, blev bortlovad gav hon bort sitt arv, då hennes tilltänkta inte delade hennes tro. Han blev så rasande att han avslöjade hennes kristna tro och dräpte henne med svärd. Detta var på den tiden som Kejsare Diocletianus jagade de nyligen kristnade som värst. Hon blev 24-25år
Lucianatten var farlig
Enligt den Julianska kalendern var Lucianatten den längsta. Nu för tiden när vi har den gregorianska är det den 22 december. I Sverige var den 13 december en speciell natt redan innan Luciafirandet började. Enligt folkton var det fullt med gastar och skrymt i farten och för att inte sova åt man. Även djuren kunde tala under Lucianatten så det fanns mycket att passa sig för!
I Tyskland fanns en tradition med ”Christkindlein”. En flicka kläddes upp i vit skrud med tända ljus i håret som skulle symbolisera en gloria. I Västsverige togs seden upp av adeln, men här var det en kvinna som med ljus i håret gick runt med mat till gårdens folk medan de vakade.
Idag skrämmer vi slag på nobelpristagare med Lucia. Då seden med Lucia inte finns i många andra länder än de skandinaviska, är det många utländska pristagare som har fått en smärre chock och morgonkaffet i halsen när Lucia med hennes tåg, sjungandes kommer in till hotellrummet i den mörka decembermorgonen.
Historia
Både västlig och östlig kyrkotradition har firat Lucia sedan medeltiden. Alla julförberedelser skulle vara klara när Lucia kom. Julgrisen skulle vara slaktad och brödet bakat. Och när det var det klart, så firade man genom at äta lite extra. Djuren fick också mer mat till Lucia. Det kanske var för att få tyst på dem!?
Natten går tunga fjät – Luciasången
I Solhmans musiklexikon står det; det är osäkert hur sången kom till Sverige. Efter ett besök i Italien 1852 verkar dock Gunnar Wennerberg ha fört med sig sången till Sverige. Originalet skrevs av Teodoro Cottrau 1835, men han översatte det förmodligen från Neopolitanska till italienska. Han publicerade sången 1849 som Barcarolla. Sedan har många skrivit orden till sången på svenska men det som sjungs nu har skrivits av Arvid Rosén (1895-1973) Alltså Natten går tunga fjät.
Lussebullar till Lucia fikat
Lussebullar, kallas också för lussekusar eller lussekatter och kan ha många olika former. Som ett S, kallas en julgalt. Två ihopsatta, rygg mot rygg en sk julkuse. Ett korslagt S som kallas gullvagn eller långa ihopsatta ”vågor”, prästens hår för att nämna några exempel. De vanligaste formerna har sitt ursprung i forntida mönster som var vanliga i smycken eller bilder här i norra Europa och kan spåras ända tillbaka till bronsåldern.
Saffran
De kryddas oftast med saffran. Världens dyraste krydda som är pistillerna av saffranskrokus, och russin men lokala varianter med kardemumma förekommer. Enligt sägnen tillkom saffransbullen i Tyskland. Där sas det att djävulen i form av en katt agade små stygga barn och att Jesus i barngestalt delade ut bullar så för att ”mota olle i grind” färgades bullarna gula med saffran.
Den äldre generationen, i alla fall min mor, förknippade saffranssmaken med just lussekatter. När undertecknad försökte sig på en provencalsk fisksoppa en höst fick jag till svar; ”nää, detta går inte att äta! Det smakar lussekatt”, och pappa vägrade ens att smaka, så där gjorde jag mig inte besvär. Men dagens gourméer förknippar nog saffran med annat än lussekatter. I alla fall gör jag det…
Eva Lindström
