Tryffelfeber: bland matnördar, maffia och miljardärer

Vad är det som gör tryffeln så speciell?

Christina Wedén är lärare och forskare vid Uppsala universitet, med en doktorsexamen om den gotländska tryffeln. I boken Tryffelfeber, skriven tillsammans med Steven Ekholm, har hon skildrat den häpnadsväckande tryffelindustrin, med upptrissade auktioner och smutsiga pengar.

De nystar i de kulturhistoriska trådarna hundratals år tillbaka i tiden, reser till tryffelhubbar i Frankrike och Italien och ställer sig frågor om hur framtiden ser ut för denna ädla knöl.

Fri entré. Begränsat antal platser.

Programmet är en del av Framtidsakademin, ett samarbete mellan Bibliotek Uppsala, CEMUS och Folkuniversitetet.

Behöver du särskilda anpassningar?

Eller har du frågor om lokalerna?

Mejla kundtjanst@bibliotekuppsala.se
eller ring 018-727 17 00
i god tid innan ditt besök, så försöker biblioteket hjälpa till.