Hållbar odling, matberedskap och matkultur på Ulleråker gård

Trädgårdsveckan i Uppland bjuder in till en inspirerande dag kring hållbar odling, matberedskap och matkultur på Ulleråker gård tillsammans med experter och lokala aktörer.
En av experterna är Marek Rolenec, ordförande för Förbundet Organisk-Biologisk Odling (FOBO). Dagen bjuder bland annat på föreläsningar, guidade turer, smakupplevelser och möjlighet att lära känna Uppsala Matråds arbete.

Fri entré – kräver ingen föranmälan.

Program

10.30 – Välkomsthälsning

Introduktion av Uppsala Matråd: Deras vision för en hållbar samt god måltid i Uppsala.

11.00 – Örter: odlade och vilda

Med Dr. Agnès Brosset, Nordiska Örter

Lär dig identifiera, odla och använda ätbara örter från vår omgivning. Agnès är växtekolog med doktorsexamen i kemisk ekologi och grundare av Nordiska Örter, nämligen Sveriges första örtagård med fokus på lokalt odlade och vilda örter.

11.30 – Guidad tur i odlingarna

Med Agnès Brosset

Följ med på en rundvandring i Ulleråker gårds odling och upptäck hur hållbar odling praktiseras i verkligheten.

12.00 – Lunch och fika i caféet

Njut av lokalt producerade rätter och drycker i caféet med bland annat vegetariskt och veganskt som alternativ.

13.00 – Odla din mat och din jord

Med Marek Rolenec, FOBO (Förbundet Organisk-Biologisk Odling)

Hur bygger vi friska jordar och odlar näringsrik mat? Marek, ordförande för Förbundet Organisk-Biologisk Odling (FOBO), delar med sig av sina insikter om regenerativ odling samt biologisk mångfald.

14.15 – Matberedskap i tider av kris

Med Marek Rolenec, FOBO

Vilken roll spelar fritidsodlare, föreningar och samhället i att stärka vår livsmedelsberedskap? Praktiska råd och strategier för att förklara ökad resiliens.

14.30 – Det goda hemmet: Bokpresentation och samtal

Med Max och William Whitman, Ultuna Permakultur

Bröderna Max och William Whitman presenterar sin nya bok Det goda hemmet som är en hand- och idébok för självhushållning och resiliens.

15.00 – Avslutning

Tack för idag! Ta gärna med dig inspiration och nya idéer hem.

Praktisk information

Evenemang: Dag för hållbar odling, matberedskap och matkultur på Ulleråker gård
Plats: Ulleråkers gård, Ulleråkersvägen 30, Uppsala
Tillgänglighet: Evenemanget är utomhus och tillgängligt för rullstolsburna.
Transport: Busslinje 4 stannar vid Ulleråkersvägen på hållplatsen “hospitalet. Cykelparkering finns på plats.
Kontakt: För frågor eva.johansson@coompanion.se

Mer om information om arrangörerna hittar du på deras respektive hemsidor: Trädgårdsveckan i Uppland och Uppsala Matråd.

Du läser mer om Trädgårdsveckan 2025 via samlingseventet, och hittar fler evenemang som är gratis här eller om du trycker på taggen “Trädgårdsveckan 2025” nedanför.